IMURI(イムリ)のチーズケーキが想像以上の美味しさでした【桜坂・ケーキ】

ずっと気になっていた、桜坂にあるIMURI（イムリ）のケーキ屋さん。お隣にはレストランがあり、そちらは結婚式を挙げることもできるオシャレな空間だそう。（妹談）

先日、夫の誕生日だったので今回IMURIでケーキを買うことに。

HPでどれにするか吟味し・・・夫はチーズケーキが好きなのでこちらのスフレ・ドゥーブルフロマージュに決定！写真はカットケーキですが、予約すればホールケーキも購入可能です。２日前に電話で予約しました。

因みに、現在（2020.6月）はHPの写真とは少し違っていて、底の土台はスポンジ、その上にベリーのソースが入っている、というふうに説明を受けました。

どのケーキも美味しそうで、正直めちゃくちゃ迷いました。。

見た目の美しさ◎

こちらがホールのスフレ・ドゥーブルフロマージュ。

お分かりいただけますか・・・？この綺麗な焼き色加減！！

チーズケーキを家で焼いたことがある人には分かるかと思います。この焼き色と焼き加減の上手さ！！生クリームが載っているのでこの写真で全部は見えませんが、焼き色が綺麗に均一なのです。本当に美しくて食べる前から惚れ惚れしちゃいました。。。

もちろん味も◎

カットしてみると、こんな感じ。とてもきめ細やかなチーズ部分。

食べてみると、スフレとベイクドチーズの中間みたいな食感。とてもなめらかで、ベリーのソースともよく合います。少し塩気もあって、それがまたGOOD。

チーズの変なクセも無く、食べやすいです。ぺろりと一瞬で平らげてしまいました。見た目も味も美味しい・・・！素晴らしい。

ただ、個人的には底の部分はザクザクのクッキー生地でも良かったかなぁという印象（あくまで私の好みの問題です）。

場所は少し分かりづらい

お店に行くには地下鉄七隈線桜坂駅からセブンイレブンの横の坂道をずーっと上らないといけません。車で行くことを断然オススメします。

因みに私は車で行きましたが一度お店を見過ごして通り過ぎてしまい、Uターンしました。笑　気を付けてください。

閉店間際に伺ったので駐車場はガラガラ。外観はログハウス風でオシャレです。

店内の写真も撮りたかったのですが、閉店間際ということもありそんな雰囲気じゃなく断念しました((+_+))

ショーケースに並んでいるケーキたちはどれもウットリするほど美しく、職人技が光っていました。元々洋菓子食べるのも作るのも大好き人間なのですが、こんなに綺麗なケーキを作れるのって本当にプロの技だなぁ…と久々に感動しました。

また伺って全種類制覇したい。

今はコロナの影響で時間短縮営業されているようです。伺う前にお店のHPを確認した方がいいかと思います。